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Tom Baldetti déteste l'andouillette, je lui en cuisine !

LungoEntertainmentpromozione a pagamentoPubblicato 30 set 2026

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Pubblicato
30 set 2026, 16:09
Durata
23:54
Categoria
Entertainment
Lingua dell’audio
francese (fr)
Lingua del titolo
francese (fr)
Sottotitoli
No
Definizione
HD
Formato
2D
Licenza
Standard YouTube
Contenuto con licenza
Sì
Incorporabile
Sì
Per bambini
No
Limitato per età
No
Promozione a pagamento
Sì
Statistiche pubbliche
Sì

Argomenti

  • Food
  • Lifestyle

Titolo e descrizione in 2 lingue

  • francese
  • inglese

Descrizione

Merci à Saily d'avoir sponsorisé la vidéo, voici le lien pour profiter de mon code ELOY15 : https://saily.com/eloy15 Ce code vous donne droit à 15% de réduction sur votre eSIM Saily Saily vous permet de partir à l'étranger l'esprit léger avec leur service de eSIM. -Plus de 200 destinations disponibles -GPS, Whatsapp, traduction : restez connecté où que vous soyez -Compatible iOS et Android Collaboration commerciale. Aujourd’hui, nouveau défi : Tom Baldetti vs l’andouillette. Tom déteste l’andouillette. Alors forcément, je me suis donné une mission : lui faire changer d’avis grâce à une recette qui pourrait bien lui faire voir cet ingrédient autrement… Sur le papier, il suffit de cuisiner un bon plat. En réalité, quand on parle d’andouillette, ça risque de ne pas être aussi simple… Alors Tom ? Recette à la m*rde ou banger de chef ? Un grand merci à Tom d’avoir accepté de jouer le jeu et de (re)donner une chance à l’andouillette ! Foncez le voir en spectacle !! Les infos plus bas dans la description. ABONNEZ-VOUS À LA CHAÎNE ET METTEZ LA CLOCHE. C’EST TOUT ❤️ Ingrédients : Andouillette - 2 pièces Pomme de terre - 300g Cresson - 1 botte Echalote - 1 pièce Ail - 2 gousses Thym - 2 branches Bouillon de volaille ou légumes - 600ml Crème liquide - 10cl Beurre - 40g Moutarde - 4 càs Pickles - à discrétion Jus de Yuzu - 1 bouteille Recette : Laver les pommes de terre sans les éplucher. Les plonger dans le bouillon froid avec le thym, le laurier et les gousses d'ail écrasées. Porter à frémissement et cuire 18 à 20 min jusqu'à ce qu'une pointe de couteau s'enfonce sans résistance. Maintenir au chaud dans le bouillon jusqu'au service. COULIS DE CRESSON Laver et équeuter le cresson. Blanchir 1 min dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et plonger immédiatement dans un bain glacé pour fixer la couleur verte. Faire suer l'échalote ciselée dans le beurre. Ajouter la crème et porter à frémissement 2 min. Mixer le cresson avec la crème chaude jusqu'à texture lisse et brillante. Passer au chinois pour un coulis très fin. Assaisonner, réserver au chaud. CHIPS D'ANDOUILLETTE Retirer la peau de l'andouillette. Trancher en rondelles fines de 2 à 3 mm. Sécher sur papier absorbant. Chauffer une poêle à feu moyen-vif sans matière grasse. Cuire les rondelles 3 à 4 min sans toucher puis retourner, 2 à 3 min côté opposé jusqu'à coloration dorée et croustillante. Égoutter sur papier absorbant. Saler à la fleur de sel dès la sortie de la poêle. DRESSAGE Verser le coulis de cresson en fond d'assiette. Déposer les rattes égouttées puis les chips d'andouillette par-dessus. Servir immédiatement. Allez suivre Tom Baldetti sur ses réseaux et en spectacle ► INSTAGRAM : https://shorturl.at/FJGzc ► BILLETTERIE SPECTACLE : https://shorturl.at/ZVurv ------------------------------------------ ► INSTAGRAM : https://shorturl.at/buHLN ► TIKTOK : https://shorturl.at/IJ136 ► RESTAURE : https://shorturl.at/m5lQf ------------------------------------------ ► Réservation Restaurants : https://bit.ly/reservation-bonaloi-youtube ► Partenaire : Fier d’être accompagné par la Maison De Buyer, qui transmet son savoir-faire culinaire depuis près de deux siècles. www.debuyer.com ------------------------------------------ ►Équipe de réalisation : Images : Antoine Idczak, Thibault Destremau, Jeremy Clain Montage : Quentin Linlaud Mixage son : Alban Rivoal & Julien Richard Miniature : Youri, Miniamea ►Equipe de production : Eloy Spinnler Benoît Piante Marion Donner Antoine Henry Antoine Idczak Thibault Destremau (Touko Studio) Clément Rufié Amandine Meleard Blanche Hallauer Anthon Mehl Jean-Marc Tapié ------------------------------------------ ►Contact & partenariats : eloy@etvoyla.fr ------------------------------------------Mostra tutto

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