イタリアの家庭版自作ピッツァのすすめ　ピッツァインテーリア

レシピはイタリア語でRcetta（リチェッタ）といいます 家庭用を調べる時はfatta in casa （作られた/～で/家）と調べましょう というわけでリチェッタです ※ちょっと手間がかかるかもしれません 【生地】　2.5人前 　小麦粉380g 　水270g 　生イースト8g（ドライイーストなら5～6gくらい） 　塩10g 　オリーブオイル11g 　イーストの表記通りに小麦粉とイースト、水（ちょっと残す）を加えてこねる 　残した水に塩を入れて溶かしさらにこねる 　オリーブオイルを入れてこねる 　10～15分くらいがんばる 　15分休ませ生地を何度か折ってたたむ 　表面が滑らかなら次へ、まだならもう15分休ませもう一度 　２倍の大きさになるまで発酵（目安1時間半～2時間。室温によるので目で見て確認） 　☆多めの分量で作っている場合、ここで生地を天板の大きさに分けてさらに発酵（1時間) 　伸ばし、天板にポイッ 　 【焼き】 　①生地焼き 　　250℃～300℃、あるいはオーブンの最高温度で生地のみorトマトを薄く塗った状態で8分ほど焼く 　②具焼き→完成 　　具をのせて再度6分焼く 動画に出てきたトッピング ・マルゲリータ ・モッツァレラ、じゃがいも、塩コショウ、ローズマリー ・モッツァレラ、ツナ、玉ねぎ、ミニトマト ・トマト、モッツァレラ、ハム、マッシュルーム、オリーブ ・ズッキーニ（orバジル）ペースト、ズッキーニ、ミニトマト 　ズッキーニペーストはズッキーニを焼いて 　ニンニク塩コショウ、ミントとバジルでミキサーへ 生地作りをここまで頑張れば バター乗せてそのまま食べてもおいしいので がんばりましょう VOICEVOX:青山龍星